0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba
Suroviny pro UO Cukrář
Učebnice ( měkká vazba )
- Skladem 4 ks
- Doručení ZDARMA od 1299 Kč, do 25. 5. předáme dopravci
- Osobní odběr ZDARMA ( Vyberte prodejnu )
313 Kč s DPH
Běžně 330 Kč
Nápověda
Jsme transparentní
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin. Kapitoly v knize: Potravinářská prvovýroba a výroba Složení a vlastnosti poživatin Nauka o výživě Znaky jakosti potravin. Příčiny znehodnocování… Přejít na celý popis
Související produkty
K tomuto produktu zákazníci kupují
-
Cukrářská výroba I
-
Stroje a zařízení pro učební obory Cukrář, Pekař
-
Odborné kreslení pro obor vzdělání Cukrář
-
Cukrářská výroba III
-
Cukrářská výroba II
-
Gump
-
Cukrářská technologie
-
Gump - filmový příběh
-
Marek Dvořák: Mezi nebem a pacientem
-
Maturita Solutions 3rd Edition Elementary Student´s Book CZ
-
Literární výchova pro 2. stupeň ZŠ
-
Odborné kreslení
-
Základy přírodovědného vzdělávání pro SOŠ a SOU – chemie
-
Matematika pro dvouleté a tříleté učební obory SOU 1.díl
-
Sbírka úloh z matematiky pro SOU a SOŠ
-
Technologie přípravy pokrmů 1
-
Chill out 1 (A1-A2) – učeb. s prac. seš.
-
Maturita Solutions Elementary Workbook 3rd (CZEch Edition)
-
Stolničení
-
Ekonomika pro SOU 1.díl - Kuchař, číšník
-
Angličtina pro číšníky a kuchaře
-
Cvičebnice českého jazyka
-
5 ZA 500,- Kde se psaly DĚJINY: Mapa po mapě
-
10 ZA 500,- Ženy na lovu
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin.
Kapitoly v knize:
- Potravinářská prvovýroba a výroba
- Složení a vlastnosti poživatin
- Nauka o výživě
- Znaky jakosti potravin. Příčiny znehodnocování potravin. Skladování a konzervování potravin
- Cukry a ostatní sladidla
- Obiloviny
- Škroby
- Vejce
- Mléko a mléčné výrobky
- Tuky
- Ovoce a ovocné výrobky
- Jádroviny a olejnatá semena
- Kakao a čokoláda
- Pochutiny
- Nápoje
- Želírovací látky
- Kypřicí prostředky
- Surovinové směsi a přípravky
- Přídatné látky
- Obalové materiály
- Nakladatel
- Informatorium
- Rozměr
- 167 x 243 x 16
- datum vydání
- 1.09.2014
- ean
- 9788073331085
- Vazba
- měkká vazba
- Hmotnost
- 370 g
- jazyk
- čeština
- Počet stran
- 214
- Vydání
- 1
- isbn
- 978-80-7333-108-5
Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda
4.0 z 5 1 hodnocení čtenářů
0× 5 hvězdiček 1× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička
Přidejte své hodnocení knihy
Hodnocení našich knihkupců: 0.0 z 5
Další knihy autora
-
Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst (2. vydání)
-
Chemie pro střední školy
-
Literatura pro 3. ročník SŠ zkrácená verze Učebnice
-
Český jazyk pro SOŠ a SOU - Učebnice
-
Opravárenství a diagnostika II
-
Český jazyk 9 pro ZŠ a VG Učebnice (nová generace)
-
Výrobní zařízení pro učební obor Truhlář
-
Literatura pro 4. ročník SŠ - pracovní sešit
-
Cvičení z pravopisu pro větší školáky
-
Český pravopis s přehledem mluvnických a pravopisných pravidel, souhrnnými cvičeními, diktátem a klíčem - 2. vydání
-
Český jazyk pro 1. r. SŠ, učebnice
-
Příprava a provoz stavby I
-
Strojírenská technologie 1, 1.díl
-
Strojírenská technologie 3, 2.díl
-
Výkresy zdravotních instalací pro 1. - 3.r. SOU
-
Příprava a provoz stavby II pro SPŠ a SOŠ stavební
-
Ošetřovatelství IV/1
-
Kosmetika III
-
Literatura pro 1. ročník SŠ - učebnice
-
Ošetřovatelství IV/2
-
Obsahy a rozbory děl
-
Účetnictví pro hotelnictví
-
Počítejte s Klokanem (Junior)
-
Moderní marketingová komunikace
Vývoj ceny Nápověda
Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.
Maloobchodní cena
Minimální prodejní cena:
314 Kč
Nápověda
Články, které stojí za pozornost
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
313 Kč s DPH
Běžně 330 Kč
Jsme transparentní
KnihyDobrovsky.cz
knihydobrovsky
@knihydobrovskycz
@knihydobrovsky
