Cukrářská výroba I

Autor František Kadlec, Ludvík Bláha, Věra Conková

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Učebnice ( měkká vazba )

Skladem 5+ ks
Doručení ZDARMA od 1299 Kč, v úterý 26. 5. předáme dopravci
Osobní odběr ZDARMA ( Vyberte prodejnu )

Do košíku

313 Kč s DPH
Běžně 330 Kč Nápověda Jsme transparentní

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 499 Kč dárek zdarma v hodnotě 299 Kč

Gump: Jsme dvojka

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 2499 Kč dárek zdarma v hodnotě 499 Kč

DC COMICS: Absolutně všechno, co musíte vědět

Učebnice určená žákům 1. ročníku oboru vzdělání Cukrář 29-54-H/01 se zabývá základy cukrářské výroby.Podrobně probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných tukových těst, z třeného lineckého těsta, z pálené hmoty a z listového těsta. Popisuje výrobu a druhy čajového a pařížského pečiva, přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské… Přejít na celý popis

Po smrti matky přijíždí Genevieve do tajemné vily Encantra, kde se rozehrává smrtící hra. Aby přežila, musí předstírat lásku k nebezpečnému Rowinovi. Více informací

Učebnice určená žákům 1. ročníku oboru vzdělání Cukrář 29-54-H/01 se zabývá základy cukrářské výroby.

Podrobně probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných tukových těst, z třeného lineckého těsta, z pálené hmoty a z listového těsta.

Popisuje výrobu a druhy čajového a pařížského pečiva, přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, jejich vady a příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy.

Uvádí druhy výrobků z uvedených těst a hmot, jejich receptury, technologické postupy a vady těst a výrobků.

Nová, přehlednější grafická úprava s prostorem pro vlastní poznámky.