Cukrářská výroba III

Autor Ladislav Bláha

5.0 z 5 hvězdiček 1 hodnocení čtenářů

Učebnice ( měkká vazba )

Skladem 5+ ks
Doručení Ve čtvrtek 22. 1. předáme dopravci
Osobní odběr ZDARMA ( Vyberte prodejnu )

Do košíku

313 Kč s DPH
Běžně 330 Kč Nápověda Jsme transparentní

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 397 Kč

Tenkrát v Hollywoodu

Přidejte si do košíku 10 libovolných kousků z TOHOTO VÝBĚRU a cena se vám přepočítá na 500 Kč! Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Cukrářská výroba II

Ludvík Bláha & další
4.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

313 Kč

Běžně 330 Kč
Do košíku
Cukrářská výroba I

Ludvík Bláha & další
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

313 Kč

Běžně 330 Kč
Do košíku
Bestseller Elektronická dárková poukázka 500 Kč

5.0 z 5 hvězdiček
Voucher

500 Kč

Koupit
10 ZA 500,- Molly

Agnieszka Lingas-Łoniewska
4.3 z 5 hvězdiček
pevná vazba

399 Kč

Do košíku

Nejnižší cena 30 dní před začátkem akce: 319 Kč

Doporučená cena: 399 Kč
Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst (2. vydání)

Idea Servis
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

174 Kč

Běžně 183 Kč
Do košíku
Cukrářská technologie

Alena Půlpánová
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

432 Kč

Běžně 455 Kč
Do košíku
10 ZA 500,- Půlnoční kroniky 1: Ve skrytu stínů

Laura Kneidl, Bianca Iosivoni
4.3 z 5 hvězdiček
pevná vazba

399 Kč

Do košíku

Nejnižší cena 30 dní před začátkem akce: 319 Kč

Doporučená cena: 399 Kč
Suroviny pro UO Cukrář

kolektiv autorů, Ludvík Bláha
4.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

313 Kč

Běžně 330 Kč
Do košíku
10 ZA 500,- Země vdov

Jeanette Varbarg
4.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

399 Kč

Do košíku

Nejnižší cena 30 dní před začátkem akce: 319 Kč

Doporučená cena: 399 Kč
10 ZA 500,- Home Body: Mé tělo, můj chrám

Rupi Kaur
4.4 z 5 hvězdiček
pevná vazba

349 Kč

Do košíku

Nejnižší cena 30 dní před začátkem akce: 149 Kč

Doporučená cena: 349 Kč
Stroje a zařízení pro učební obory Cukrář, Pekař

Vladimír Doležal
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

313 Kč

Běžně 330 Kč
Do košíku
10 ZA 500,- Kluk napravo

Kate Stewart
4.1 z 5 hvězdiček
pevná vazba

399 Kč

Do košíku

Nejnižší cena 30 dní před začátkem akce: 319 Kč

Doporučená cena: 399 Kč
Receptury studených pokrmů

Jaroslav Runštuk
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

443 Kč

Běžně 495 Kč
Do košíku
Chill out 1 (A1-A2) – učeb. s prac. seš.

D. Krulišová & další
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

357 Kč

Běžně 399 Kč
Do košíku
Technologie přípravy pokrmů 3

Hana Sedláčková
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

180 Kč

Běžně 190 Kč
Do košíku
Technologie přípravy pokrmů 5

Hana Sedláčková
5.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

190 Kč

Běžně 200 Kč
Do košíku
10 ZA 500,- Brutal 1: Zpověď detektiva z oddělení vražd

Kei Koga
4.6 z 5 hvězdiček
měkká vazba

229 Kč

Do košíku

Nejnižší cena 30 dní před začátkem akce: 179 Kč

Doporučená cena: 229 Kč
Technologie přípravy pokrmů 2, učebnice

Hana Sedláčková
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

180 Kč

Běžně 190 Kč
Do košíku
Zařízení provozoven v kostce

František Cón
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

132 Kč

Běžně 139 Kč
Do košíku
Technologie v kostce

Libuše Vodochodská, Karel Štěpánek
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

151 Kč

Běžně 159 Kč
Do košíku
10 ZA 500,- Magie Svaté je všemocná 1

Juka Tačibana
4.6 z 5 hvězdiček
měkká vazba

229 Kč

Do košíku

Nejnižší cena 30 dní před začátkem akce: 179 Kč

Doporučená cena: 229 Kč
Hlasy v bouři

Darcy Coates
4.4 z 5 hvězdiček
pevná vazba

319 Kč

Běžně 399 Kč
Do košíku
Český jazyk - přehled SŠ učiva

Mgr. Drahuše Mašková
4.2 z 5 hvězdiček
měkká vazba

174 Kč

Běžně 194 Kč
Do košíku
Maturita Solutions 3rd Edition Elementary Student´s Book CZ

Tim Falla, Paul A. Davies
5.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

581 Kč

Běžně 625 Kč
Do košíku

Předchozí Následující

Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Značnou pozornost věnuje přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům. Věnuje se technologii nových surovin pro přípravu krémů a náplní a zabývá se také hodnocením surovin a výrobků, zařízením provozoven a hygienou výroby. U jednotlivých celků jsou vždy uvedeny typické druhy výrobků. Nová, přehlednější grafická úprava s prostorem pro vlastní poznámky.