Petra Burianová: Cesta z těsta E-kniha

2 z 5 hvězdiček Adam registrovaný uživatel 4. dubna 2021

Zklamal jsem se v očekáváních a to silně; je to prostě v dobrém i zlém úplně obyčejná kuchařka-kompilát klasických věcí v klasickém provedení. Petru jsem jako asi všichni budoucí čtenáři sledoval v soutěži, kde jako všichni zúčastnění pekla invenčně, s nějakým vlastním vkladem a všechny moučníky se snažila ozvláštnit, dotáhnout a překvapit, dva tři soutěžní recepty jsem i s úspěchem zkusil. Od kuchařky jsem čekal totéž, tedy recepty nějak ozvláštněné, promyšlené, dotažené, vymyšlené s nasazením - asi jako když si koupíte kuchařku Ramseyho nebo Olivera: nejen, že vám vše samozřejmě vyjde a bude to dobré, ale bude to mít i nějaký autorský vklad, invenci, hravost a rukopis, zajímavé obměny na klasiku, zajímavé kombinace a suroviny, cokoliv nového. Bohužel tenhle přístup je v českých kuchařkách úplnou raritou, přetiskují se tu sto let ořechové bábovky a "ta pravá svíčková" a i Petra "servíruje" naprostou klasiku: zhruba 80 % receptů představují známé moučníky ve známém provedení, kde - pokud je neděláte poprvé - vás nepřekvapí doslova vůbec nic, devět z deseti receptů opakuje pět ingrediencí, jen jednou je tam kakako a podruhé skořice. Na jednu stranu to má nějakou vnitřní integritu s tím, kým Petra je: autentická "máma", která si libuje v tradičním a klasickém a doma peče dětem "plechy". Ovšem druhá věc je, proč o tomhle nutně psát kuchařku. Do toho je tu mezi až kýčovitým folklórem a celou tou "českou klasikou" třeba převzatý recept z Polska. Kniha je pro mě takovým pekařským ekvivalentem Romana Vaňka, tedy manuál, nikoliv autorský počin. Potěší asi někoho, kdo začíná péct a nebo rád peče rodině a dětem onen úplně klasický repertoár. Naopak pokud se chcete inspirovat a objevovat něco nového a překvapivého, nahlédnout za oponu a nejen míchat mouku s kakaem, bude vám spíš líto utracených peněz.

3 z 5 hvězdiček Zita registrovaný uživatel 8. prosince 2020

Nejspíše jsem měla přehnaná očekávání a proto jsem teď zklamaná. Recepty mi přijdou nejasné, navíc korektor si moc práci neda. Nádherné jsou fotografie, ty rozhodně cením. Zatím jsem pekla jen podle 3 receptů a 2 z nich už opakovat nebudu. Určitě ale nechci odradit ostatní, já mám prostě ráda, např. že je jasně daný zda hmotnost jablek je už po očištění a nebo ne... Chybí mi tam mezikroky.

5 z 5 hvězdiček Viola Dohnalová Štěpánová registrovaný uživatel 27. dubna 2023 Zakoupil produkt

Krásná kniha. Všechny recepty jsou použitelné .

5 z 5 hvězdiček Jitka Haasová registrovaný uživatel 7. listopadu 2022 Zakoupil produkt

Chválím celou knihu, vizuálně krásná, recepty jsou jedlé . V pátek kniha koupena a v sobotu už vyzkoušeny dva recepty.

5 z 5 hvězdiček Dana registrovaný uživatel 6. listopadu 2022

Skvělá kuchařka. Krásně napsaná, každý recept s nějakým příběhem či úryvkem, doplněna krásnými fotkami. Každý recept co jsem zatím vyzkoušela byl opravdu výborný. Knihy si moc cením a letos koupíme pod stromeček mamince,které určitě udělá také radost.

5 z 5 hvězdiček Jana Bal registrovaný uživatel 27. ledna 2022 Zakoupil produkt

Nádherná.

5 z 5 hvězdiček LIBUŠE GOSPOŠOVÁ registrovaný uživatel 21. prosince 2021

SKVĚLÉ RECEPTY

5 z 5 hvězdiček Milena B. registrovaný uživatel 24. listopadu 2021 Zakoupil produkt

Láska na první pohled, jsem spokojená a nadšená. Krásně zpracováno, pár receptů s úspěchem vyzkoušeno. Určitě doporučuji.

5 z 5 hvězdiček Tomáš registrovaný uživatel 18. října 2021 Zakoupil produkt

Krásné zpracování, obsahuje jak klasické, tak i originální recepty. Manželka je spokojená.

5 z 5 hvězdiček Milada registrovaný uživatel 28. června 2021

Moc pěkně zpracovaná. Při prvním čtení jsem si myslela, že podle toho nic neupeču, ale při druhém jsem si založila tolik receptů, které musím zkusit, že jsem se sama divila.