Když mi byly asi tři roky a začal jsem se motat babičkám a taky mámě v kuchyni pod rukama, nevyhazovaly mě. Naopak. Postupně mě nechaly osahat si veškeré ingredience a postupy [...]. Krok za krokem jsem tak mohl proniknout do tajů toho, co mě fascinuje dodnes - do pečení.
Říká jeden z nejznámějších českých cukrářů Josef Maršálek v úvodu své nejnovější publikace Moderní česká cukrařina (2020). Ve známost vešel především jako porotce soutěže Peče celá země, kterou odvysílala Česká televize v roce 2020.
4.5 z 5 hvězdiček
E-knihaPečte a inspirujte se recepty uznávaného mistra cukráře Josef Maršálek vyzradil svá sladká tajemství a sepsal 47 skvělých receptů –...
299 Kč
Přestože uposlechl rodiče a místo cukrařiny šel na gymnázium, v každé volné chvíli něco pekl a vařil. Cestu ke své vysněné profesi si našel sám a vedla jej také touha, aby věci, které miluje, chutnaly tak, jak sám očekává. Odešel do zahraničí a nasbíral řadu zkušeností, v roce 2016 se vrátil a začal pracovat na volné noze. Dva roky na to získal ocenění Zlatý cukrář a přišla nabídka na porotce nejúspěšnější cukrářské a pekařské soutěže světa.
Nejlépe se s jeho osobou můžeme seznámit v autobiografické knize Péct, milovat a žít (2019), která je doplněná fotografiemi a recepty. Aktivní je také na svém instagramovém účtu @marsalekjosef82.
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazbaHerečka Tereza Bebarová a pekařský guru Josef Maršálek si spolu náramně rozumějí nejenom před kamerami, ale i v kuchyni a u stolu. Už...
549 Kč
4.5 z 5 hvězdiček
pevná vazbaJosef Maršálek vyzradil svá sladká tajemství a sepsal 47 skvělých receptů – nechte se vést jeho radami a inspirujte se triky, které v...
402 Kč
Běžně 449 Kč
4.7 z 5 hvězdiček
pevná vazbaPřemýšlíte, jak dodat svátečnímu pečení jiskru? Zkuste tentokrát rozvonět svou kuchyni trochu jinak! V šedesáti unikátních receptech...
399 Kč
