Taste the Limestone, Smell the Slate

Autor Professor Alex Maltman

Taste the Limestone, Smell the Slate - Professor Alex Maltman

Taste the Limestone, Smell the Slate

Autor Professor Alex Maltman

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Do košíku

1 155 Kč s DPH
Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Slova a zázraky

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 399 Kč

Slova a zázraky

"It’s such a good read…" — Decanter"Rocks and soils haunt our thinking about wine. We see links, sniff origins, taste connections, digest differences. Is this cause and effect -- or fantasy? Alex Maltman is ghostbuster-in-chief. This wide-ranging and clearly reasoned book shines a torch through the cobwebs." — Andrew… Přejít na celý popis

Knižní hity od Paseky a Prostoru od 49 Kč Objevte výběr beletrie z nakladatelství Paseka a Prostor za výhodné ceny od 49 Kč. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

"It’s such a good read…" — Decanter

"Rocks and soils haunt our thinking about wine. We see links, sniff origins, taste connections, digest differences. Is this cause and effect -- or fantasy? Alex Maltman is ghostbuster-in-chief. This wide-ranging and clearly reasoned book shines a torch through the cobwebs." — Andrew Jefford

“Beautifully illustrated and written in clear, thoughtful prose, the book opens up the idea of terroir in a way that feels fresh and approachable.” —Forbes

“A rich lode of knowledge, confronting lazy tropology. Maltman has a way of writing that snaps with authority, makes you pay attention ..." —Jancis Robinson

Burgundy thrives on the limestone remnants of a warm, shallow sea while Sancerre and Pouilly wrap their roots around flint. The finest Pomerols bloom in a ‘button’ of blue clay, and Beaujolais famously begins life in granite. Cabernet Sauvignon loves just about any sandstone and Champagne gets on gloriously with chalk. But is the secret to great port really schist? Alex Maltman, Emeritus Professor of earth sciences at Aberystwyth University, finds himself between a rock and a vineyard place as he explains how a wine’s flavours relate to the geology at foot, and discovers that there is more to ‘minerality’ than mud, rocks and the earth’s stark materials... 

Terroir is as intrinsic to the quality of a wine as the grapes it comes from or the intentions of the wine maker. This beautifully produced and illustrated book looks at the many factors that influence, or don't, how a wine tastes. Professor Maltman poses lots of questions and answers, while busting some myths along the way. 

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » Food & Drinks
Témata
Nakladatel
ACADEMIE DU VIN LIBRARY LIMITED
Rozměr
197 x 252 x 27
jazyk
angličtina
Vazba
pevná vazba
Hmotnost
1138 g
isbn
978-1-917084-62-8
Počet stran
280
datum vydání
30.04.2025
ean
9781917084628

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 0 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost