Practical Cookery 14th Edition

Autor Neil Rippington, Steve Thorpe, Professor David Foskett & další

Practical Cookery 14th Edition - Neil Rippington,Steve Thorpe,Professor David Foskett,Patricia Paskins

Practical Cookery 14th Edition

Autor Neil Rippington, Steve Thorpe, Professor David Foskett & další

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Do košíku

1 419 Kč s DPH
Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Tenkrát v Hollywoodu

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 397 Kč

Tenkrát v Hollywoodu

Trust Practical Cookery: the classic recipe and reference book used to train professional chefs for over 50 years.This 14th edition of Practical Cookery is the must-have resource for every aspiring chef. It will help develop the culinary knowledge, understanding, skills and behaviours in the new Commis Chef (Level 2) apprenticeship standards… Přejít na celý popis

Kupte 10 knih a zaplaťte jen 500 Kč! Přidejte si do košíku 10 libovolných kousků z TOHOTO VÝBĚRU a cena se vám přepočítá na 500 Kč! Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Další knihy autora Vývoj ceny

Popis

Trust Practical Cookery: the classic recipe and reference book used to train professional chefs for over 50 years.This 14th edition of Practical Cookery is the must-have resource for every aspiring chef. It will help develop the culinary knowledge, understanding, skills and behaviours in the new Commis Chef (Level 2) apprenticeship standards and prepare apprentices and work-based learners for end-point assessment. It also supports those on NVQ programmes in Professional Cookery or Food Production and Cooking. · Covers the latest preparation, cooking and finishing techniques, as well as the classics every chef should master with over 500 reliable recipes and 1,000 photographs. · Provides clear illustration of how dishes should look with close-up finished shots for every recipe, and clear step-by-step sequences to master techniques.· Ensures learners are fully up to date, with new content on the latest technology within the hospitality sector, up-to-date safe and hygienic working requirements, and new content on costing and yield control.· Helps assess knowledge and understanding with a new ''Know it'' feature that will support preparation for professional discussions or knowledge tests.· Allows students to showcase the practical skills required for assessment with new ''Show it'' activities.· Encourages apprentices to think about how they have demonstrated professional behaviours with new reflective ''Live it'' activities.

Sdílet

autoři
Neil Rippington | Steve Thorpe | Professor David Foskett | Patricia Paskins
kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » Economy, Politics and Business
Nakladatel
Hachette Learning
Rozměr
222 x 282 x 31
jazyk
angličtina
Počet stran
648
Hmotnost
1804 g
isbn
978-1-5104-6171-0
Vazba
pevná vazba
datum vydání
28.06.2019
ean
9781510461710

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Další knihy autora

Další knihy autora

Všechny knihy autora

Všechny knihy autora

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 1 353 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost