Grains for Every Season

Autor Martha Holmberg, Joshua McFadden

Grains for Every Season - Martha Holmberg,Joshua McFadden Nedostupné

Grains for Every Season

Autor Martha Holmberg, Joshua McFadden

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

    • Produkt je nedostupný.
E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Slova a zázraky

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 399 Kč

Slova a zázraky

From the James Beard Award-winning and perennially bestselling Six Seasons series, comes a book that applies a maximalist approach to flavor and texture to cooking with grains. These knock-your-socks-off recipes include salads, soups, pastas, pizzas, grain bowls, breads—and even desserts. McFadden works as intuitively, as surprisingly,… Přejít na celý popis

Nová série Roberta Bryndzy Chladný Londýn 80. let. Temné ulice. Sériový vrah. Předobjednejte si začátek nové série Roberta Bryndzy! Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

From the James Beard Award-winning and perennially bestselling Six Seasons series, comes a book that applies a maximalist approach to flavor and texture to cooking with grains.

These knock-your-socks-off recipes include salads, soups, pastas, pizzas, grain bowls, breads—and even desserts. McFadden works as intuitively, as surprisingly, as deliciously with whole grains as he does with vegetables. Grains for Every Season will change the way we cook with barley, brown rice, buckwheat, corn, millet, oats, quinoa, rye, wheat (bulgur, farro, freekeh, spelt, wheat berries, and whole wheat flour), and wild rice.

The book’s 200 recipes are organized into chapters by grain type, unlocking information on where each one comes from, how to prepare it, and why the author—the multi-award-winning chef/owner of Ava Gene’s in Portland—can’t live without it. McFadden uses grains both whole and milled into flour. The many gluten-free recipes are clearly designated.

McFadden reveals how each grain can be used in both savory and sweet recipes, from Meat Loaf with Barley and Mushrooms to Peanut Butter-Barley Cookies; from Buckwheat, Lime and Herb Salad to Buckwheat Cream Scones. He folds quinoa into tempura batter to give veggies extra pop and takes advantage of the nutty flavor of spelt flour for Cast-Iron Skillet Spelt Cinnamon Rolls. Four special foldout sections highlight seasonal variations on grain bowls, stir-fries, pizzas, pilafs, and more, to show how flexible and satisfying cooking with grains can be.

“A gift to readers ... For McFadden, flavor comes first.”—Booklist, Top 10 Cookbooks of the Year

Named a Best Book of the Year and a Holiday Gift Pick by AmazonNamed a Best Cookbook the Year by Food52, Booklist, and Library JournalJames Beard Award Finalist

Sdílet

autoři
Martha Holmberg | Joshua McFadden
kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » Food & Drinks
Témata
Nakladatel
Workman Publishing
Rozměr
273 x 206 x 37
jazyk
angličtina
Vazba
pevná vazba
Hmotnost
1422 g
isbn
978-1-57965-956-1
Počet stran
368
datum vydání
23.11.2021
ean
9781579659561

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 0 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost