Trends in Animal-Based Foods

Autor Ramadevi Nimmanapalli

Trends in Animal-Based Foods - Ramadevi Nimmanapalli Nedostupné

Trends in Animal-Based Foods

Autor Ramadevi Nimmanapalli

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

    • Produkt je nedostupný.
E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Magazín Knihkupec

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 249 Kč dárek zdarma v hodnotě 69 Kč

Magazín Knihkupec

Animal-based foods are an important source of essential nutrients for people worldwide. Advances in processing technology and engineering, fermented food and microbiological aspects, digitization, AI tools, traceability, non-bovine milk and more are crucial to facing the challenge of building a sustainable food system for the future of our… Přejít na celý popis

Horská bouda, která přežila Justyna se vrací do krkonošské boudy Odrodzenie , kde ji čeká zmizelý domovník a zloději ve sklepení. Brzy vyplouvají na povrch tajemství z její temné válečné minulosti a dávná vražda. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Další knihy autora Vývoj ceny

Popis

Animal-based foods are an important source of essential nutrients for people worldwide. Advances in processing technology and engineering, fermented food and microbiological aspects, digitization, AI tools, traceability, non-bovine milk and more are crucial to facing the challenge of building a sustainable food system for the future of our planet.Trends in Animal-Based Foods focuses on the exploitation of animal-based products through extensive research, analysis, and technological advancement. With a vision for improving the quality and functionality of meat, poultry, fish and dairy products, this book will cover advanced biotechnological tools and techniques for animal product identification, including emerging dairy processing, waste and by-product utilization, biotechnological potential, yoghurt fortification, detection methods of milk powder adulteration, and sensor technology.Unlike the existing literature on animal products, this book focuses on the latest research areas, technological advancement, and sustainable biotransformation of these foods. In addition, the book provides theoretical and practical information to present the various aspects of animal-based foods and some alternatives. Trends in Animal-based Foods will be a valuable resource for researchers, dairy technologists, food technologists, students, and professionals working on sustainable and effective utilization of animal-based products as well as their wastes and by-products.

Sdílet

kategorie
Knihy
Témata
Nakladatel
Palgrave Macmillan
Rozměr
160 x 241 x 26
jazyk
angličtina
Vazba
pevná vazba
Hmotnost
659 g
isbn
978-3-032-00574-8
Počet stran
364
Vydání
1
ean
9783032005748

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Další knihy autora

Další knihy autora

Všechny knihy autora

Všechny knihy autora

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 0 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost