Historic Heston Heston Blumenthal

Historic Heston
Kniha ( pevná vazba )
-
Produkt momentálně není skladem.
Až ho naskladníme, pošleme Vám upozornění
Předpokládaná cena
1,390 Kč s DPH
British gastronomy has a grand old tradition that has been lost over time. Now our most inventive chef is out to reclaim it. Heston Blumenthal, whose name is synonymous with cutting-edge cuisine, still finds his greatest source of inspiration in the unique and delicious food that our sceptered isle once produced. This has been the secret to his… Přejít na celý popis
Ověřte své vypravěčské schopnosti! Umožní vám vaše poutavé příběhy dosáhnout na vítězství? Dixit – zábavná společenská hra
Více informací
British gastronomy has a grand old tradition that has been lost over time. Now our most inventive chef is out to reclaim it. Heston Blumenthal, whose name is synonymous with cutting-edge cuisine, still finds his greatest source of inspiration in the unique and delicious food that our sceptered isle once produced. This has been the secret to his success at world-famous restaurants The Fat Duck and Dinner, where a contrast between old and new, modern and historic, is key. Historic Heston charts a quest for identity through the best of British cooking that stretches from medieval to late-Victorian recipes. Start with twenty-eight historic dishes, take them apart, put them together again and what have you got? A sublime twenty-first-century take on delicacies including meat fruit (1500), quaking pudding (1660) and mock turtle soup (1892). Heston examines the history behind each one's invention and the science that makes it work. He puts these dishes in their social context and follows obscure culinary trails, ferreting out such curious sources as The Queen-like Closet from 1672 (which offers an excellent method for drying goose). What it adds up to is an idiosyncratic culinary history of Britain. This glorious book also gives a unique insight into the way that Heston works, with signature dishes from both The Fat Duck and the double Michelin-starred Dinner. With a beautiful cover illustrated by the genius that is Dave McKean, his illustrations throughout, and some of the most superb food photography you'll ever see, Historic Heston is a book to treasure. You think you know about British cooking? Think again.
- kategorie
-
Knihy »
Cizojazyčná literatura »
English literature
- Nakladatel
- Bloomsbury
- datum vydání
- 2013
- isbn
- 978-1-4088-5757-1
- ean
- 9781408857571
- Jazyk
- angličtina
- Počet stran
- 432
- Vazba
- pevná vazba
Jak si vede v knihy Dobrovský?
338263. v e-shopu | 341103. minulý týden
20892. v English literature | 21566. minulý týden
Hodnocení a recenze čtenářů
5.0 z 5 1 hodnocení čtenářů
1× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička
Články, které stojí za pozornost
-
11 nejlepších komiksů dekády podle nakladatelství CREW
-
Zima čarodějnice završuje jednu dobrodružnou pouť
-
Nevíte, co číst? Náš knižní katalog vám poradí!
-
RECENZE: Jako hvězdy v temné noci
-
RECENZE: Spát v moři hvězd
-
Šikmý kostel 2 aneb Příběh ztraceného města pokračuje
-
Silný příběh o lásce, který je vykreslen na pozadí skutečných událostí
-
Je láska silnější než čas, který ji dělí?
-
RECENZE: Opium a absint
-
Sobotní rozjímání: Ohlédnutí za útrapami knihkupce a zákazníka v časech předvánočních
-
RECENZE: Daleko od stromu
-
Lze někoho milovat a nenávidět zároveň?