4.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba
Suroviny pro UO Cukrář
Učebnice ( měkká vazba )
- Skladem 5+ ks
- Doručení ZDARMA od 300 Kč, do 13. 4. předáme dopravci
- Osobní odběr ZDARMA ( Vyberte prodejnu )
313 Kč s DPH
Běžně 330 Kč
Nápověda
Jsme transparentní
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin. Kapitoly v knize: Potravinářská prvovýroba a výroba Složení a vlastnosti poživatin Nauka o výživě Znaky jakosti potravin. Příčiny znehodnocování… Přejít na celý popis
Související produkty
K tomuto produktu zákazníci kupují
-
Odborné kreslení pro obor vzdělání Cukrář
-
Cukrářská výroba III
-
Stolničení
-
Cukrářská výroba I
-
Cukrářská technologie
-
Stroje a zařízení pro učební obory Cukrář, Pekař
-
Technologie I - Pro UO Kadeřník
-
Ekonomika pro SOU 1.díl - Kuchař, číšník
-
Nauka o výživě pro střední hotelové školy a veřejnost
-
Matematika 2 pro střední odborná učiliště
-
Technologie přípravy pokrmů 1
-
Zařízení provozoven v kostce
-
Občanská nauka pro střední odborná učiliště
-
Receptury studených pokrmů
-
Technologie v kostce
-
Podnikání v hotelnictví a gastronomii -- Pro střední a vyšší hotelové školy
-
Základy přírodovědného vzdělávání pro SOŠ a SOU – chemie
-
Technologie přípravy pokrmů 2, učebnice
-
Řezník, uzenář - biologie 1. a 2.r. SOU
-
Ekonomika pro SOU a SOŠ
-
Nové stolničení v kostce
-
Technologie přípravy pokrmů 6
-
Matematika pro dvouleté a tříleté učební obory SOU 1.díl
-
Technologie přípravy pokrmů 5
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin.
Kapitoly v knize:
- Potravinářská prvovýroba a výroba
- Složení a vlastnosti poživatin
- Nauka o výživě
- Znaky jakosti potravin. Příčiny znehodnocování potravin. Skladování a konzervování potravin
- Cukry a ostatní sladidla
- Obiloviny
- Škroby
- Vejce
- Mléko a mléčné výrobky
- Tuky
- Ovoce a ovocné výrobky
- Jádroviny a olejnatá semena
- Kakao a čokoláda
- Pochutiny
- Nápoje
- Želírovací látky
- Kypřicí prostředky
- Surovinové směsi a přípravky
- Přídatné látky
- Obalové materiály
- Nakladatel
- Informatorium
- Rozměr
- 167 x 243 x 16
- datum vydání
- 1.09.2014
- ean
- 9788073331085
- Vazba
- měkká vazba
- Hmotnost
- 370 g
- jazyk
- čeština
- Počet stran
- 214
- Vydání
- 1
- isbn
- 978-80-7333-108-5
Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda
4.0 z 5 1 hodnocení čtenářů
0× 5 hvězdiček 1× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička
Přidejte své hodnocení knihy
Hodnocení našich knihkupců: 0.0 z 5
Další knihy autora
-
Chemie pro střední školy
-
Český jazyk pro SOŠ a SOU - Učebnice
-
Opravárenství a diagnostika II
-
Literatura pro 3. ročník SŠ zkrácená verze Učebnice
-
Výrobní zařízení pro učební obor Truhlář
-
Cvičení z pravopisu pro větší školáky
-
Literatura pro 4. ročník SŠ - pracovní sešit
-
Český jazyk pro 1. r. SŠ, učebnice
-
Strojírenská technologie 1, 1.díl
-
Ošetřovatelství IV/1
-
Kosmetika III - 2. vydání
-
Literatura pro 1. ročník SŠ - učebnice
-
Ošetřovatelství IV/2
-
Občanský a společenskovědní základ Právo - Cvičebnice - Řešení
-
Společenské vědy pro 1.ročník SŠ - Pracovní sešit
-
Český jazyk a komunikace pro SŠ - 1.díl (pracovní sešit)
-
Společenské vědy pro SŠ 4.díl - Učebnice
-
Chemie pro gymnázia II. - Organická a biochemie
-
Občanský a společenskovědní základ Právo - Cvičebnice - Zadání
-
Společenské vědy pro SŠ 4.díl - Pracovní sešit
-
Český jazyk pro 1. r. SOŠ, metodická příručka
-
Ekologie a životní prostředí pro SOŠ a SOU
-
Chemie pro spolužáky: Obecná chemie II. - Pracovní sešit
-
Český jazyk pro 3. r. SŠ, učebnice
Vývoj ceny Nápověda
Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.
Maloobchodní cena
Minimální prodejní cena:
314 Kč
Nápověda
Články, které stojí za pozornost
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
313 Kč s DPH
Běžně 330 Kč
Jsme transparentní
KnihyDobrovsky.cz
knihydobrovsky
@knihydobrovskycz
@knihydobrovsky
