Sausage of the Future

Sausage of the Future -

Sausage of the Future

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( měkká vazba )

Do košíku

891 Kč s DPH
Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Tenkrát v Hollywoodu

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 397 Kč

Tenkrát v Hollywoodu

A simple design object to overcome food scarcity. The sausage is one of mankind's first-ever designed food items. A paragon of efficient butchery, it was designed to make the most of animal protein in times of scarcity, and dates back as far as 3300 BCE. Today, the sausage remains a cornerstone of our food culture. England alone has over 470… Přejít na celý popis

Atomové šelmy: Aréna Druhý díl, který přitvrzuje. Sněgoňová & Kotleta servírují Arénu, kde přežijí jen ti nejtvrdší. Ostatní skončí jako krmivo. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

A simple design object to overcome food scarcity. The sausage is one of mankind's first-ever designed food items. A paragon of efficient butchery, it was designed to make the most of animal protein in times of scarcity, and dates back as far as 3300 BCE. Today, the sausage remains a cornerstone of our food culture. England alone has over 470 different types of breakfast sausages! Now, according to the Food and Agriculture Organization (FAO), we are facing a serious shortage of protein-rich-food. Meat, in particular, will be scarce. One reason for this is over-consumption: in today's world, we simply consume too many animal products. So can we look to the sausage to provide a solution once again, in order to reduce the consumption of meat? Can the use of new ingredients replace the meat and increase the diversity of our diets? To answer these questions, a chef of molecular gastronomy, a master butcher and a designer have teamed up to look into sausage production techniques and potential new ingredients - like insects, nuts, and legumes - to create the "future sausage. ' This book takes the reader on a journey through all the building blocks of a sausage and presents lesser-known ingredients, carefully selected for their "future potential." AUTHOR: Carolien Niebling, born 1984, is a designer and researcher who specialises in food-related projects and lives and works in Lausanne. She graduated ECAL Master in Product Design in 2014. 174 illustrations

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » Food & Drinks
Nakladatel
Lars Muller Publishers
Rozměr
212 x 279 x 13
jazyk
angličtina
Vazba
měkká vazba
Hmotnost
642 g
isbn
978-3-03778-548-5
Počet stran
156
datum vydání
5.12.2017
ean
9783037785485

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 891 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost