Perch

Autor Justin Champagne-Lagarde

Perch - Justin Champagne-Lagarde Nedostupné

Perch

Autor Justin Champagne-Lagarde

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

    • Produkt je nedostupný.
E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Magazín Knihkupec

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 249 Kč dárek zdarma v hodnotě 69 Kč

Magazín Knihkupec

A celebration of ethical dining, conscious sourcing, and sustainable preparation, Perch inspires readers to cook with intention, support local producers, and embrace a deep connection to community.Fine dining is meant to be an elevated culinary experience that emphasizes high-quality ingredients, expert preparation, and artful presentation.… Přejít na celý popis

Robert Záruba: Život v přímém přenosu V devíti letech si Robert Záruba napsal do deníku, že má rád sport. O pár desítek let později má za sebou přes 2000 přenosů a vypráví, jak se ze stydlivého kluka stal hlas českého sportu. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

A celebration of ethical dining, conscious sourcing, and sustainable preparation, Perch inspires readers to cook with intention, support local producers, and embrace a deep connection to community.Fine dining is meant to be an elevated culinary experience that emphasizes high-quality ingredients, expert preparation, and artful presentation. Yet it can also serve as a powerful catalyst for change, supporting local artisans and driving social impact. Chef Justin Champagne-Lagarde, owner of the acclaimed restaurant Perch in Ottawa, Ontario, Canada, is doing just that.His first cookbook is a stunning tribute to ethical dining and sustainable practices highlighting the seasonal bounty Canada has to offer. Embracing the deep connection between food and community, Perch goes beyond the plate to introduce readers to the farmers, fishers, and producers who contribute to Champagne-Lagarde’s exquisite and flavourful dishes. From Rabbit with Balsam Fir Sauce, Rose-Cured Spot Prawns, and Pulled Shank Chawanmushi, Perch shares with readers 50 delicious, low-waste recipes, while also sharing best practices for running a sustainable kitchen—such as transforming espresso grounds into hand soap.With stunning location photography and images of each prepared dish presented in a thoughtfully paced and elegantly designed package, Perch is an invitation to the next generation of fine-dining chefs and home cooks alike to explore a new approach to cooking— one that celebrates thoughtful, ethical dining, and encourages a deeper connection to the food we eat.

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature
Témata
Nakladatel
Figure 1 Publishing
Rozměr
282 x 223 x 27
jazyk
angličtina
Vazba
pevná vazba
Hmotnost
1218 g
isbn
978-1-77327-247-4
Počet stran
192
datum vydání
27.11.2025
ean
9781773272474

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 0 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost