McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Autor Harold Mcgee

McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture - Harold Mcgee

McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Autor Harold Mcgee

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Do košíku

1 485 Kč s DPH
Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Druhá půlka Augusty Hopeové

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 399 Kč

Druhá půlka Augusty Hopeové

''This explains everything. Literally. I am so grateful to McGee for his tirelessness, his patience, and his commitment to answering the whys of the kitchen.'' Samin Nosrat''A goldmine of information about every ingredient and cooking process, answering all the questions you will ever have about food.'' - Jamie Oliver ''Quite simply one of… Přejít na celý popis

Hynek Heřman: Doktore, rodíme! Předobjednejte si nový knižní rozhovor s Hynkem Heřmanem a nahlédněte za dveře porodního sálu očima lékaře, který přivedl na svět tisíce dětí. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

''This explains everything. Literally. I am so grateful to McGee for his tirelessness, his patience, and his commitment to answering the whys of the kitchen.'' Samin Nosrat''A goldmine of information about every ingredient and cooking process, answering all the questions you will ever have about food.'' - Jamie Oliver ''Quite simply one of the greatest cookery books ever written'' - Heston BlumenthalIf you''ve ever wondered:Why fish goes off quicker than meat; How to tell stale eggs from fresh ones; Why you''re supposed to leave pancake batter to rest; How it is that cheese can possibly have so many different permutations of flavour and texture; Why chopping onions makes you cry; Or even how to avoid poisoning your guests - then this is the book for you. The ultimate cookery classic, ON FOOD AND COOKING renders the everyday miracles of the kitchen wondrous and fascinating, shedding light on questions that have puzzled generations of cooks. Harold McGee''s original was acclaimed as a masterpiece on both sides of the Atlantic, selling over 200,000 copies worldwide. Now completely rewritten for a new generation, reflecting the seismic shifts in science and upsurge in home cooking over the past two decades, this new book will amaze all those who love food.

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » Food & Drinks
Nakladatel
Hodder & Stoughton
Rozměr
158 x 235 x 58
jazyk
angličtina
Vazba
pevná vazba
Hmotnost
1552 g
isbn
978-0-340-83149-6
Počet stran
896
datum vydání
8.11.2004
ean
9780340831496

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 1 485 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost