Fish Butchery

Autor Josh Niland

Fish Butchery - Josh Niland

Fish Butchery

Autor Josh Niland

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Do košíku

1 056 Kč s DPH
Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Hacienda

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 398 Kč

Hacienda

Winner of the 2024 James Beard Award for Restaurant and Professional book of the year. James Beard award-winning author and culinary game-changer Josh Niland returns with the ultimate guide to the art of Fish Butchery, with expert techniques and groundbreaking recipes that are an urgent call for action on culinary sustainability.    Josh’s… Přejít na celý popis

Nakupte se Skip Pay a vyhrajte dárkové vouchery v hodnotě 15 000 Kč Nakupte na e-shopu alespoň za 700 Kč se Skip Pay a automaticky hrajete o 11 voucherů v celkové hodnotě 15 000 Kč. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

Winner of the 2024 James Beard Award for Restaurant and Professional book of the year. James Beard award-winning author and culinary game-changer Josh Niland returns with the ultimate guide to the art of Fish Butchery, with expert techniques and groundbreaking recipes that are an urgent call for action on culinary sustainability.    Josh’s multi award-winning debut The Whole Fish Cookbook created a new blueprint for fish cookery, while its bestselling sequel Take One Fish unpacked 15 different species to reveal their true gastronomic potential. In this latest book, Josh continues to open our eyes to the potential of fish in the kitchen.  Presented in three stunning sections—Catch, Cut and Craft—it’s both a challenge to the food industry to do things differently and a dazzling manual to the eye-popping potential in each and every fish. Featuring detailed instructions on how to prepare fish—from reverse butterfly to double saddle—as well as over 40 brilliant recipes for everything from fish sticks to pies, sausage and chorizo, Fish Butchery will disrupt, challenge and inspire the next generation.

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » Food & Drinks
Nakladatel
Hardie Grant Books
Rozměr
224 x 291 x 28
jazyk
angličtina
Počet stran
272
Hmotnost
1464 g
isbn
978-1-74379-919-2
Vazba
pevná vazba
datum vydání
30.08.2023
ean
9781743799192

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 1 056 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost