Breaking Bread

Autor David Wright

Breaking Bread - David Wright

Breaking Bread

Autor David Wright

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Do košíku

627 Kč s DPH
Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Otisk

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 1499 Kč dárek zdarma v hodnotě 399 Kč

Otisk

‘An amazing book.’ – Dan Lepard  ‘The rich and fascinating story of bread.’ – Lily Vanilli  ‘A brilliant, timely and important book full of compassion.’ – Olia Hercules  ‘A fascinating exploration of our universal love of bread. David traces the past, present and future of bread through his personal lens as a third generation baker.’ – Edd… Přejít na celý popis

Knižní hity od Paseky a Prostoru od 49 Kč Objevte výběr beletrie z nakladatelství Paseka a Prostor za výhodné ceny od 49 Kč. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Další knihy autora Vývoj ceny

Popis

‘An amazing book.’ – Dan Lepard  ‘The rich and fascinating story of bread.’ – Lily Vanilli  ‘A brilliant, timely and important book full of compassion.’ – Olia Hercules  ‘A fascinating exploration of our universal love of bread. David traces the past, present and future of bread through his personal lens as a third generation baker.’ – Edd Kimber  Discover the story behind the world’s most essential food in Breaking Bread.   Third generation baker, food writer and presenter David Wright examines the universal questions about bread and baking. Is bread good or bad? And what does its future hold?  Bread is more than a staple; it is a mirror of our story, our health, our very being. Every civilisation has a form of bread, and how we create, make and bake it, how we sell it and buy it, our food security, our access to it, affects everything. Breaking Bread provides a unique look into these themes, including: 

The craft and science behind creating, making and baking bread. Bread’s journey through history, from ancient rituals to modern revolutions. The health debate: why bread divides opinion and what science reveals. Industrial vs artisan baking: economics, ethics and the fight for quality. The politics and power of bread in shaping societies and conflicts. How bread connects to religion, identity and cultural traditions. Expert insights from leading bakers, food writers, farmers and campaigners. A vision for the future: can bread survive and thrive in a changing world? 

Featuring interviews with Olia Hercules, Dan Lepard, Felicity Spector, Brad Leone and many more, as well as with pioneers of regenerative farming, Breaking Bread is both a heartfelt memoir and a thought-provoking manifesto. Wright’s journey –  from the closure of his family bakery to rediscovering the soul of bread – invites you to rethink what’s on your plate.  For food lovers, home bakers and anyone curious about the story behind their daily loaf, this book offers a passionate call to protect one of humanity’s oldest and most vital foods. 

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » History
Témata
Nakladatel
Quarto Publishing PLC
Rozměr
146 x 223 x 28
jazyk
angličtina
Vazba
pevná vazba
Hmotnost
460 g
isbn
978-0-7112-9488-2
Počet stran
264
datum vydání
20.03.2025
ean
9780711294882

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Další knihy autora

Další knihy autora

Všechny knihy autora

Všechny knihy autora

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 627 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost