Cinzia Trenchi je autorkou mnoha úspěšných kuchařek, včetně Pouličního jídla a Veganské kuchařky. Je naturopatkou, novinářkou na volné noze a fotografkou.
Spolupracovala na přípravě mnoha kuchařek pro nakladatelství po celém světě. Jako vášnivá kuchařka pracuje pro mnoho italských magazínů, zabývajících se regionální, tradiční, makrobiotickou i přírodní kuchyní.