Wildcrafted Fermentation

Autor Baudar Pascal

Wildcrafted Fermentation - Baudar Pascal

Wildcrafted Fermentation

Autor Baudar Pascal

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( měkká vazba )

Do košíku

825 Kč s DPH
Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Magazín Knihkupec

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 249 Kč dárek zdarma v hodnotě 69 Kč

Magazín Knihkupec

Learn how to make flavorful fermented foods—from wild edibles!—with this fermentation cookbook featuring 100+ plant-based recipes for krauts and kimchis, brines, cheeses, and more.“I am in awe of this book”―Sandor Katz, author of The Art of FermentationOne of the most influential tastemakers of our time invites you on an extraordinary culinary… Přejít na celý popis

Všechny cesty, kam jsem vzal rodinu Ladislav Zibura cestuje s rodiči a manželkou do afrických savan i sumaterské džungle. S humorem sobě vlastním ukazuje, že někdy si člověk víc užije obyčejné pivo s tátou než setkání s tygrem. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Další knihy autora Vývoj ceny

Popis

Learn how to make flavorful fermented foods—from wild edibles!—with this fermentation cookbook featuring 100+ plant-based recipes for krauts and kimchis, brines, cheeses, and more.“I am in awe of this book”―Sandor Katz, author of The Art of FermentationOne of the most influential tastemakers of our time invites you on an extraordinary culinary journey into the lacto-fermentation universe of common wild edibles. Used for thousands of years by different cultures all around the world, lacto-fermentation is the easiest, safest, and most delicious way to preserve food. And nature provides all the necessary ingredients: plants, salt, and the beneficial lactic acid bacteria found everywhere.In Wildcrafted Fermentation, Pascal Baudar describes in detail and through step-by-step color photos how to create rich flavorful ferments:• At home• From the wild plants in your local landscape• From the cultivated plants in your gardenFrom sauerkrauts and kimchis to savory pastes, hot sauces, and dehydrated spice blends, Baudar includes more than 100 easy-to-follow, plant-based recipes to inspire even the most jaded palate. The step-by-step photos illustrate foraging, preparation, and fermentation techniques for both wild and cultivated plants that will change your relationship to the edible landscape and give you the confidence to succeed like a pro.So much more than a cookbook, Wildcrafted Fermentation offers a deeply rewarding way to reconnect with nature through the greens, stems, roots, berries, fruits, and seeds of your local terroir. Adventurous and creative, this cookbook will help you rewild your probiotic palate and “create a cuisine unique to you and your environment.”

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » Food & Drinks
Témata
Nakladatel
Chelsea Green Publishing Co
Rozměr
254 x 178 x 13
jazyk
angličtina
Vazba
měkká vazba
Hmotnost
734 g
isbn
978-1-60358-851-5
Počet stran
304
datum vydání
19.02.2020
ean
9781603588515

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Další knihy autora

Další knihy autora

Všechny knihy autora

Všechny knihy autora

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 825 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost