The Zwilling J. A. Henckels Complete Book of Knife Skills

Autor James P. DeWan, Jeffrey Elliot

The Zwilling J. A. Henckels Complete Book of Knife Skills - James P. DeWan,Jeffrey Elliot

The Zwilling J. A. Henckels Complete Book of Knife Skills

Autor James P. DeWan, Jeffrey Elliot

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( kroužková vazba )

Do košíku

823 Kč s DPH
Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Magazín Knihkupec

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 249 Kč dárek zdarma v hodnotě 69 Kč

Magazín Knihkupec

The definitive book on knife skills from the knife manufacturer recognized worldwide as the symbol of the best quality and function. Every home chef needs a knife skills book. Cooks who know how to choose a knife, how to maintain it and how to use it properly work more safely, more quickly and more efficiently. Good knife skills also allow a… Přejít na celý popis

Kráska na věčnosti Řekli jí, že půjde do pekla. Šla. Ale po svém... Nová romantasy z Pekla, kde zákaznický servis zachraňuje duše a sexy démon láme srdce. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

The definitive book on knife skills from the knife manufacturer recognized worldwide as the symbol of the best quality and function.

Every home chef needs a knife skills book. Cooks who know how to choose a knife, how to maintain it and how to use it properly work more safely, more quickly and more efficiently. Good knife skills also allow a cook to cut ingredients uniformly, allowing everything to cook at the same rate and creating the best presentation in the final dish.

The authors'' unique approach in this book stems from their experience in the culinary classroom, where they observed how people learn. Elliot and DeWan refined their teaching process based on this vast experience.

Some of the features in the book are:

More than 1,200 color step-by-step photos that clearly instruct and provide information on each technique Instructions on proper knife sharpening techniques Arrows and other graphic devices that direct the reader to the exact photo on the page and the precise skill illustrated A concealed wiro binding that lies flat, keeping a cook''s fingers on the knife, where they safely belong Concise, detailed and easy-to-understand instructions on how to hold a knife, the basic cuts and the proper techniques for cutting poultry, fish and specific vegetables and fruits, and creative garnishes Coverage of Japanese-style knives and cutting techniques Concise history of knives and knife-making

The Complete Book of Knife Skills was created in collaboration with Zwilling J.A. Henckels, one of the world''s leading manufacturers of high-quality knives. This indispensable reference will allow home cooks to teach themselves knife skills based on professional instructors'' years of experience.

Sdílet

autoři
James P. DeWan | Jeffrey Elliot
kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature
Nakladatel
Firefly Books Ltd
Rozměr
265 x 217 x 40
jazyk
angličtina
Vazba
kroužková vazba
Hmotnost
1328 g
isbn
978-0-7788-0256-3
Počet stran
400
datum vydání
23.09.2010
ean
9780778802563

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 823 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost