Saint Peter

Autor Josh Niland

Saint Peter - Josh Niland Nedostupné

Saint Peter

Autor Josh Niland

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

    • Produkt je nedostupný.
E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Magazín Knihkupec

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 249 Kč dárek zdarma v hodnotě 69 Kč

Magazín Knihkupec

In 2026, Saint Peter marks a decade at the forefront of global dining – a restaurant that has quietly but decisively reshaped the way we think about fish. In Saint Peter: Chapter & Verse, Josh Niland brings that world to the page for the first time: a landmark work that captures the philosophy, precision and daily rhythm of one of the most… Přejít na celý popis

Halina Pawlowská / Velký příběh Halina Pawlowská zůstává v létě doma, zatímco její kamarádky cestují po světě. I z pražské každodennosti plné malicherných detailů ale dokáže (jako vždy) vykouzlit Velký příběh. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

In 2026, Saint Peter marks a decade at the forefront of global dining – a restaurant that has quietly but decisively reshaped the way we think about fish. In Saint Peter: Chapter & Verse, Josh Niland brings that world to the page for the first time: a landmark work that captures the philosophy, precision and daily rhythm of one of the most original kitchens of its generation.

Structured around three expansive essays and over 100 defining recipes, the book moves between story and craft – tracing the evolution of the restaurant, articulating Niland’s revolutionary whole fish approach, and offering a rare, deeply considered look at the mechanics of service. Recipes are presented as ‘verses’, interwoven through the narrative, spanning everything from foundational preparations to the dishes that have defined Saint Peter’s menus, including its most iconic and unexpected creations.

At its core is a singular philosophy: that every fish deserves to be treated with rigour, intelligence and respect. From dry-ageing and butchery to cooking and presentation, Niland’s work expands the possibilities of seafood in ways that are both technically groundbreaking and deeply thoughtful. This is not simply about sustainability, but about unlocking flavour, texture and potential at every stage.

Photographed by David Loftus and produced as a richly layered, design-led object, Saint Peter: Chapter & Verse is both a document of a restaurant at its peak and a lasting contribution to the global conversation around cooking. It is a book for chefs, serious home cooks and anyone interested in the intersection of craft, creativity and hospitality – a definitive statement from one of the most important voices in food today.

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » Food & Drinks
Témata
Nakladatel
Hardie Grant Books
Rozměr
284 x 219 x 47
jazyk
angličtina
Vazba
pevná vazba
Hmotnost
2196 g
isbn
978-1-76145-202-4
Počet stran
458
datum vydání
1.09.2026
ean
9781761452024

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 1 320 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost