Nové receptúry a technológia pokrmov Konrád Kendík

Nové receptúry a technológia pokrmov

Konrád Kendík

Četl(a) jsem
Chci přečíst

Kniha ( pevná vazba )

Do košíku

1 475 Kč s DPH
Ušetříte 173 Kč Běžně 1 648 Kč

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť,… Přejít na celý popis

Vánoční prasátko Joanne K. Rowlingová Příběh o Vánočním prasátku od J. K. Rowlingové je krásné čtení nejen pro děti! Více informací

Popis

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy připravovat. Při voľbe hmotnostnej skupiny třeba mať na zreteli zloženie klientely, ako aj cenové relácie základných surovín používaných na prípravu pokrmov.

Sdílet 0

Nakladatel
Nová práca
datum vydání
1.01.2012
datum dotisku
12.11.2021
isbn
978-80-89350-44-5
ean
9788089350445
Jazyk
čeština
Počet stran
1270
Vazba
pevná vazba
Rozměr
220x305mm
Hmotnost
2485 g

Jak si vede v knihy Dobrovský?

207872. v e-shopu | 206428. minulý týden

112. v Kuchárky | 117. minulý týden

Hodnocení a recenze čtenářů

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

5 hvězdiček 4 hvězdičky 3 hvězdičky 2 hvězdičky 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Hodnocení našich knihkupců: 0.0 z 5

Další knihy autora