Věnujte psaní minimálně hodinu denně, a nemáte-li jinou možnost, zaplaťte někomu, aby vám vyžehlil, posekal trávník nebo pohlídal děti. Koupíte si tak čas, který můžete zasvětit psaní.
Ze všech románů, které Carole Matthewsová napsala, si sama nejvíce cení románu S tebou nebo bez tebe, ke kterému shromažďovala materiál v Nepálu. Mezi nejnovější díla, ze kterých se čtenáři mohou těšit v českém překladu, patří druhé vydání knihy Slunečné dny a mořský vánek a první vydání knihy Čokoládový klub.
Ve volném čase Carole Matthewsová ráda cestuje – jezdí na kolečkových bruslích po Central Parku, prochází se v Himálaji nebo popíjí čaj v Číně. Miluje šampaňské, čokoládu a spoustu času tráví chatováním se svými fanoušky na Facebooku. Je také vášnivou čtenářkou nejrůznějších žánrů – přes historické romány, knihy pro ženy až po thrillery. Se svým přítelem Kevinem žije v domě nedaleko Londýna.