Výroba slivovice a jiných pálenek

Autor Dyr Josef, Dyr Jan E.

5.0 z 5 hvězdiček 1 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Produkt je vyprodaný.

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 398 Kč

Hacienda

To nejlepší čtení do ucha i do čtečky teď pořídíte až o 50% levněji! Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Příprava kvasu na výrobu slivovice

Josef A. Zentrich, Jan Jílek
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

368 Kč

Do košíku
Bestseller Manželství

Patrik Hartl
4.6 z 5 hvězdiček
měkká vazba

379 Kč

Běžně 449 Kč
Do košíku
Domácí výroba lihovin

Helge Schmicklová, Bettina Malleová
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

81 Kč

Běžně 90 Kč
Do košíku
Pálíme ovoce

Klaus Hagmann
4.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

309 Kč

Do košíku
Pálenka

Matěj Hořava
4.7 z 5 hvězdiček
pevná vazba

223 Kč

Běžně 249 Kč
Do košíku
RUM

Montaguére Christian / Gitany Jerry
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

626 Kč

Běžně 699 Kč
Do košíku
Vše, co jste chtěli vědět o víně, ale báli jste se zeptat

Jerry Lockspeiser
0.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

179 Kč

Běžně 200 Kč
Do košíku
Divoké kvašené nápoje

Baudar Pascal
4.0 z 5 hvězdiček
kniha

509 Kč

Běžně 569 Kč
Do košíku
Velká kniha o rumu

Dieter H. Wirtz, Dirk Becker
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

714 Kč

Běžně 798 Kč
Do košíku
Pálenka

Matěj Hořava
4.7 z 5 hvězdiček
E-kniha

119 Kč

Koupit
Teorie bečky

Jiří Klusáček
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

89 Kč

Běžně 99 Kč
Do košíku
Řez ovocných stromů

Heidrun Holzfőrster
5.0 z 5 hvězdiček
měkká vazba

89 Kč

Běžně 99 Kč
Do košíku
Domácí nápoje pro zdraví

Radmila Zrůstková
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

268 Kč

Běžně 299 Kč
Do košíku
Řez ovocných dřevin

Josef Sus, Tomáš Nečas
3.4 z 5 hvězdiček
kniha

223 Kč

Běžně 249 Kč
Do košíku
Pivařka 2

Petr Novotný
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

625 Kč

Běžně 698 Kč
Do košíku
Síla přírodní fermentace – vázané vydání

Katz Sandor Ellix
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

357 Kč

Běžně 399 Kč
Do košíku
Ústav

Stephen King
4.5 z 5 hvězdiček
pevná vazba

439 Kč

Běžně 490 Kč
Do košíku
Manuál pro milovníka kávy

Jessica Easto, Andreas Willhoff
4.8 z 5 hvězdiček
kniha

312 Kč

Běžně 349 Kč
Do košíku
Pivní království Belgie

Filip Nerad
5.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

178 Kč

Běžně 199 Kč
Do košíku
Kniha o pivu

Marcela Titzlová, Pavel Borowiec
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

447 Kč

Běžně 499 Kč
Do košíku
Bestseller Šikmý kostel

Karin Lednická
4.8 z 5 hvězdiček
pevná vazba

269 Kč

Běžně 349 Kč
Do košíku
Bestseller Zamilovaný vinopalník, který uměl kydat hnůj

Jonas Jonasson
4.8 z 5 hvězdiček
pevná vazba

439 Kč

Běžně 499 Kč
Do košíku
Sladařství

Gabriela Basařová
0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba

1 163 Kč

Běžně 1 300 Kč
Do košíku
Bestseller Adam Dolník: Svět elitního vyjednavače

Martin Moravec, Adam Dolník
4.8 z 5 hvězdiček
pevná vazba

309 Kč

Běžně 399 Kč
Do košíku

Předchozí Následující

Již páté vydání klasické příručky, která je kompletním průvodcem výroby slivovice a dalších pálenek užitečným jak pro pěstitele ovoce, tak pro provozovatele pěstitelských pálenic. Jsou v ní uvedeny praktické, srozumitelné a současně podrobné návody zejména pro domácí potřebu (malovýrobu), ale též pro průmyslovou výrobu. Autoři radí, jak postupovat při výběru a zpracování jednotlivých druhů ovoce, procesu kvašení (včetně přiživování kvasnic), velkou pozornost věnují technologickým soustavám a schématům aparátů, kvasným nádobám a jejich čištění, destilaci, rektifikaci, následné úpravě pálenek, jejich ředění a uskladňování. Kromě našich tradičních pálenek jsou uvedeny také stručné návody týkající se ginu, araku, rumu, koňaku, absintu a obilných pálenek. Kniha je aktualizována současnými odborníky na kvasnou chemii, a to včetně právních předpisů platných v 21. století. Publikace obsahuje desítky užitečných tabulek, příkladů a 85 ilustrací. Vypěstované ovoce představuje nezanedbatelnou hodnotu - s touto nepostradatelnou kuchařkou lze tuto hodnotu optimálně zpracovat a uložit pro dlouhodobé využití.