Suroviny UO cukrář Bláha Ludvík

Suroviny UO cukrář - Bláha Ludvík

Suroviny UO cukrář

Bláha Ludvík

Četl(a) jsem
Chci přečíst

Kniha ( měkká vazba )

Do košíku

325 Kč s DPH

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář.

Balada o ptácích a hadech Prequel ke slavným Hunger Games vyjde již brzy! Předobjednejte si Baladu o ptácích a hadech za zvýhodněnou cenu Více informací

Popis

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář.

Sdílet 0

Nakladatel
Informatorium
datum vydání
červenec 2014
isbn
978-80-7333-108-5
ean
9788073331085
Jazyk
čeština
Počet stran
214
Vazba
měkká vazba
Rozměr
168x244mm

Bestseller v knihy Dobrovský

4453. v e-shopu | 5686. minulý týden

2. v Gastronomie | 2. minulý týden

Hodnocení čtenářů

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

5 hvězdiček 4 hvězdičky 3 hvězdičky 2 hvězdičky 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Nic moc 1 2 3 4 Perfektní 5

Další knihy autora