The Meathead Method

Autor Meathead

The Meathead Method - Meathead

The Meathead Method

Autor Meathead

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Do košíku

990 Kč s DPH
Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Druhá půlka Augusty Hopeové

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 399 Kč

Druhá půlka Augusty Hopeové

 “The only book on outdoor cookery youÂ’ll ever need.” —Alton BrownThe Meathead Method is where barbecue goes next. In the follow-up to his New York Times bestseller Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling, BBQ Hall of Famer and founder of AmazingRibs.com, Meathead presents a guide to new methods for great outdoor… Přejít na celý popis

Kráska na věčnosti Řekli jí, že půjde do pekla. Šla. Ale po svém... Nová romantasy z Pekla, kde zákaznický servis zachraňuje duše a sexy démon láme srdce. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

 “The only book on outdoor cookery you’ll ever need.” —Alton Brown

The Meathead Method is where barbecue goes next. In the follow-up to his New York Times bestseller Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling, BBQ Hall of Famer and founder of AmazingRibs.com, Meathead presents a guide to new methods for great outdoor cooking with 114 creative and inspiring recipes. The Meathead Method is a toolbox to elevate all your cooking, outdoors and indoors.

Learn the basics of great barbecue, grilling, and griddling plus new methods and science not covered in his first book (or any other): brinerades; sous vide que; koji; wok cooking on a charcoal chimney; smoking with tea, herbs, and spices; building your own rubs and sauces; why foods stick to metal; how to safely deep fry on a gas grill; how enzymes work; dry brining; the inverse square law; the hockey stick; 2- and 3-zone setups; the reverse sear; how to beat the stall; the Smoking Gun; injections; why butter basting doesnÂ’t work the way you think it does; neither does beer can chicken; nor do marinades; ponassing and spatchcocking (get your mind out of the gutter); and much more!

You’ll also learn how to use out-of-the-BBQ-box ingredients like black garlic, gochujang, yuzu, miso, zhug, and tare sauce, and recipes showcasing Meathead’s methods, including: 

The secret recipes of competition championsThe Ultimate Prime RibPho with Leftover Brisket and Smoked Bone BrothMussels on Smoked FettucineMiso Maple Black Cod à la NobuVichyssoiseImproved Nashville Hot ChickenRed Pepper RisottoPineapple Foster

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature
Nakladatel
HarperCollins Publishers Inc
Rozměr
261 x 209 x 30
jazyk
angličtina
Vazba
pevná vazba
Hmotnost
1532 g
isbn
978-0-06-327284-2
Počet stran
432
datum vydání
19.06.2025
ean
9780063272842

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 990 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost