Under Pressure Thomas Keller

Under Pressure

Thomas Keller

Četl(a) jsem

Chci přečíst

5.0 z 5 hvězdiček 1 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Poslední kusy lze odebrat pouze na vybraných prodejnách
Doručení Doručení domů není možné
Osobní odběr ZDARMA ( Vyberte prodejnu )

1,692 Kč s DPH
Ušetříte 198 Kč Běžně 1,890 Kč

K nákupu nad 199 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Bichle od Diany Gabaldon ve čtečce nic neváží, takže proč si jich nepořídit hned několik? Tím spíš, když každá e-kniha ze série Cizinka a Lord John stojí pouze 149 Kč Více informací

Sous-vide (z francouzštiny, v překladu znamená "ve vakuu") je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni. Takto vakuované se jídlo pošíruje po dlouhou dobu – běžně i 72 hodin – o přesně vypočítané teplotě, která je mnohem nižší než ta, která se pro vaření obvykle používá. Nejčastěji je to teplota kolem 60 °C. Záměrem je zachovat přirozenou chuť a texturu kvalitní potraviny. Po letech pokusů a omylů při práci vlastního týmu kuchařů sepsal Thomas Keller tuto jedninečnou kuchařku, obsahující výběch těch nejlepších dosud nikdy nezveřejněných receptů, které využívají špičkové restaurace v Paříži a New Yorku.