Science in the Kitchen and the Art of Eating Well

Autor Pellegrino Artusi

Science in the Kitchen and the Art of Eating Well - Pellegrino Artusi

Science in the Kitchen and the Art of Eating Well

Autor Pellegrino Artusi

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( měkká vazba )

Do košíku

1 485 Kč s DPH
Jsme transparentní

Šéf - biografie Zdeňka Pohlreicha

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 1499 Kč dárek zdarma v hodnotě 459 Kč

Šéf - biografie Zdeňka Pohlreicha

First published in 1891, Pellegrino Artusi''s La scienza in cucina e l''arte di mangier bene has come to be recognized as the most significant Italian cookbook of modern times. It was reprinted thirteen times and had sold more than 52,000 copies in the years before Artusi''s death in 1910, with the number of recipes growing from 475 to 790.… Přejít na celý popis

Kde je Molly? Zvrácený a temný příběh o útěku, přežití a kontrole. Povinná četba pro fanoušky Haunting a Hunting Adeline, kteří chtějí jít ještě dál. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

First published in 1891, Pellegrino Artusi''s La scienza in cucina e l''arte di mangier bene has come to be recognized as the most significant Italian cookbook of modern times. It was reprinted thirteen times and had sold more than 52,000 copies in the years before Artusi''s death in 1910, with the number of recipes growing from 475 to 790. And while this figure has not changed, the book has consistently remained in print.

Although Artusi was himself of the upper classes and it was doubtful he had ever touched a kitchen utensil or lit a fire under a pot, he wrote the book not for professional chefs, as was the nineteenth-century custom, but for middle-class family cooks: housewives and their domestic helpers. His tone is that of a friendly advisor – humorous and nonchalant. He indulges in witty anecdotes about many of the recipes, describing his experiences and the historical relevance of particular dishes.

Artusi''s masterpiece is not merely a popular cookbook; it is a landmark work in Italian culture. This English edition (first published by Marsilio Publishers in 1997) features a delightful introduction by Luigi Ballerini that traces the fascinating history of the book and explains its importance in the context of Italian history and politics. The illustrations are by the noted Italian artist Giuliano Della Casa.

Sdílet

kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » Food & Drinks
Nakladatel
University of Toronto Press
Rozměr
228 x 153 x 46
jazyk
angličtina
Vazba
měkká vazba
Hmotnost
1016 g
isbn
978-0-8020-8657-0
Počet stran
744
datum vydání
27.12.2003
ean
9780802086570

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 1 485 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost