Chae

Autor Jung Eun Chae

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Dostupné u dodavatele
Doručení ZDARMA od 1299 Kč, do 29. 4. předáme dopravci
Osobní odběr ZDARMA ( Vyberte prodejnu )

Do košíku

990 Kč s DPH
Jsme transparentní

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 399 Kč

Druhá půlka Augusty Hopeové

Přidali jsme další knihy a prodloužili akci do 31. května. Více informací

Not just a cookbook but an essential guide to Korean slow food and fermentation, Chae follows the seasons of a calendar year: spring, summer, autumn and winter. Each season forms its own chapter with approximately 15–20 recipes and foundations, presenting traditional Korean technique with locally sourced produce. Breakout star chef Jung Eun Chae makes everything from scratch in her home kitchen on the outskirts of Melbourne, from tofu to gochujang, soy sauce to kimchi, makgeolli to doenjang. The meticulous, medicinal, minimal-waste recipes and techniques are inspired by Chae’s mother, who was born in the South Jeolla province of South Korea. Forget the usual Korean cookbooks of fried chicken, barbecue and bibimbap. This is a radical, restorative journey into the heart of an ancient cuisine.