0.0 z 5 hvězdiček
pevná vazba1 590 Kč
Octaphilosophy: The Eight Elements of Restaurant André
Kniha ( pevná vazba )
- Produkt je nedostupný.
The culinary philosophy of premiere chef André Chiang, whose Restaurant André is in the top 50 world's best restaurants list.Headed up by chef-owner André Chiang, Restaurant André's menu centres around his 'Octaphilosophy' taking into account Chiang's eight elements of gastronomy: salt, texture, memory, pure, terroir, south, artisan and unique… Přejít na celý popis
Mulberry Mansion je historická vila a zároveň projekt univerzitních studentů, kteří ji mají zrenovovat, aby zde mohli bydlet. Avery se na tuto novou část svého života moc těší, dokud tu nepotká svého ex...
Více informací
K tomuto produktu zákazníci kupují
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
The culinary philosophy of premiere chef André Chiang, whose Restaurant André is in the top 50 world's best restaurants list.
Headed up by chef-owner André Chiang, Restaurant André's menu centres around his 'Octaphilosophy' taking into account Chiang's eight elements of gastronomy: salt, texture, memory, pure, terroir, south, artisan and unique.
Octaphilosophy, explores 365 days in his restaurant. Including dramatic snacks, precisely crafted dishes and meticulous sweets over each season, and documented the stories and processes behind each dish, Chiang will share his unique approach to food combining the technical precision of Asian gastronomy with the French culinary preference for produce, producers and seasonality.
Heavily illustrated with photos of the working kitchen, and the final results, Octaphilosophy will be one of the first cookbooks to capture the emerging gastronomic scene in Asia and its leading proponent.
- Nakladatel
- Phaidon
- datum vydání
- 1.01.2015
- ean
- 9780714871158
- Počet stran
- 304
- jazyk
- angličtina
- Vazba
- pevná vazba
- isbn
- 978-0-7148-7115-8
Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda
0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů
0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička
Přidejte své hodnocení knihy
Vývoj ceny Nápověda
Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.
Maloobchodní cena
Minimální prodejní cena:
0 Kč
Nápověda
Články, které stojí za pozornost
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
