4.6 z 5 hvězdiček
kniha399 Kč
Běžně 499 Kč
Kniha
Víte, že Magdalena Dobromila servírovala „tatarský biftek“? Domácí kuchařka je grunt české kuchyně. Při čtení si teprve uvědomíte, že už vše bylo vymyšleno a její následovníci už vlastně jen přizpůsobovali její recepty a doporučení době. Pochopitelně se za 200 let mnohé změnilo, kuchařky mají méně času, ale zase mají různé nástroje, které jim… Přejít na celý popis
Náš online DORBO.BLEŠÁK plníme každý týden novými a zajímavými tituly, které za tyto ceny jinde nenajdete. Knížky od 4 Kč v našem DOBRO.BLEŠÁKU jsou ale jen omezený čas a brzy zmizí. Více informací
Víte, že Magdalena Dobromila servírovala „tatarský biftek“? Domácí kuchařka je grunt české kuchyně. Při čtení si teprve uvědomíte, že už vše bylo vymyšleno a její následovníci už vlastně jen přizpůsobovali její recepty a doporučení době. Pochopitelně se za 200 let mnohé změnilo, kuchařky mají méně času, ale zase mají různé nástroje, které jim usnadní život, třeba o elektrické troubě, mixéru, krouhači či hnětači si mohla nechat pouze zdát! Ano, některé recepty jsou složité a vyžadují spoustu času. Také některé ingredience jsou nedostupné. Přežívá názor, že Magdalena Dobromila Rettigová vařila těžce a nemoderně. Omyl! S Magdalenou Dobromilou si vaření užijete! A navíc je to nesmírně půvabné čtení. Jaroslav Sapík o Magdaleně Dobromile a její Domácí kuchařce: Magdalena Dobromila Rettigová byla z mého hlediska první kuchařka, která zmapovala bohatost naší kuchyně. Slovo „naší“ musíme brát pochopitelně lehce s rezervou, jelikož žila v době, kdy se na našem území prolínala spousta kuchyní, byl zde například vliv německý a židovský. Veškeré recepty byly psány zcela srozumitelně, tak aby podle nich mohly vařit začátečnice i zkušené kuchařky. A mně se líbí, že ponechávala i prostor fantazii kuchařky. Recepty nejsou naprosto podrobně popsané a pouze zkušenost kuchařky, ale i zařízení, na kterém vaří, každý recept dotáhne do zdárného konce. Vařit se musíte učit, teprve zkušenost z člověka udělá kuchaře.
5.0 z 5 2 hodnocení čtenářů
2× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička
5 z 5 hvězdiček Libuše registrovaný uživatel
Krásná kniha o vaření do každé kuchyně, určitě vhodná i jako dárek
Kniha, Fortuna Libri, 2016, 9788075460707
5 z 5 hvězdiček Dědečekhříbeček registrovaný uživatel
Staré pracovní postupy...
Kniha, Fortuna Libri, 2016, 9788075460707
Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.